美千代のブログ

料理教室「むかいクッキングルーム」を主催している向井美千代のブログです。
「むかいクッキングルーム」でお料理を教えながら、「楽膳キッチン」にて、こだわりの豚まん「黄金まん」を開発・販売しています。
※「黄金まん」と書いて「きんまん」と呼びます。

「黄金まん」はネットからもご注文できます。

「黄金まん」の公式ページ
http://m2muakai.com
口当たりの良い料理

食欲が落ち始めてきます。
お肉も食べたいし、口当たりの良い物も食べたいしと思い、ポークチャップと海藻とトマトのドレッシング和え・ゼラチンで少しトロミをつけた冷たいスープです。

さて、昨日のブログに少し間違って書いてしまいましたので、訂正しています。
一度見てくださいね。

| 向井美千代 | - | 22:20 | comments(0) | - |
掲載されます
毎日猛暑ですが、夏バテされてませんか??

さて、今週25日(金曜日)のサンケイリビング新聞に
私のレシピが掲載されます。

大阪(市内、堺、枚方、北摂エリア)、
兵庫(神戸、阪神エリア)の決められたエリアに
専属の配布メンバーさんが、直接ポストに入れられています。

見かけられたら、見て読んでくださいね。
今回も自分では良い出来だったと思います。
見ていただいた方は、是非どんなことでも結構ですので
ブログに書き込みお願いします。

まだまだ進化して、良い物を作りたいです。
宜しくお願いいたします。
| 向井美千代 | お知らせ | 23:07 | comments(0) | - |
豆腐よう
豆腐ようは米麹.紅麹.泡盛などで作った沖縄の豆腐の珍味です。
私は、あの滑らかなチーズの様な濃厚なコクが好きですが、
結構好き嫌いがはっきりと分かれます。

あまりお酒の飲まれない方は、苦手と言われます。
呑み助にはたまらない一品です。

今日は早朝より仕事をしていたので、自分にご褒美!!
豆腐ようとイクラの醤油漬けと熱燗で楽しもうと思っています。
あ〜小さい幸せニコニコ

| 向井美千代 | - | 21:41 | comments(2) | - |
水分補給
朝からお部屋も工房も室温が34℃以上ありました。
ボイラー蒸し器を使うと換気扇.クーラーをかけていても、
汗が出てきます。
水分補給が大切なので、こまめにとっています。

よく言われる事は、フリーで仕事していたらいつでもビールが飲めるね!!??と言われます。
例外もありますが私は原則的にはお昼からアルコールを飲みながら仕事はしません。
舌が鈍感になるのと、車で出かけることになった場合困るので、
夜の仕事終わりに、飲むことにしています。

お昼から飲んでいると思ってられる方!!
それは誤解ですよビール
| 向井美千代 | - | 22:02 | comments(0) | - |
日本酒
私は一番好きなお酒は?と聞かれると
日本酒!純米酒で燗の出来る濃厚旨口が好き!と
わがまま放題言ってます。

でも、近頃は日本酒の消費が年々減っているらしいとの事です。
確かに飲み方によっては、次の日まで臭いが残っていたりで、若い人に
敬遠されるのかも知れませんね。

今日の朝刊に、この間のサミットに私の好きな蔵元さんの
お酒が選ばれたそうです。
大阪南部の造り酒屋さんが、良いお酒を造っていることが嬉しいです。

私も近頃少し多忙な為に、熱燗の回数も量も少なくなっていますが、
今、頭の中は徳利のかたちが浮かんできましたので、
今日は日本酒デーにします。熱燗
| 向井美千代 | - | 20:54 | comments(2) | - |


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